はくさい
大きな葉が重なり、鍋料理や漬物で親しまれる野菜。
KOTOBA BIYORI
やさいのことば遊び
葉、根、実。料理の材料になる野菜を、形や使い道から当ててみましょう。
ならべかえ
問題を準備しています。
収録している25のことばとヒント
きゃべつ
葉が丸く巻き、千切りやロール料理に使う野菜。
れたす
みずみずしい葉を、サラダやサンドイッチに使う野菜。
ほうれんそう
濃い緑の葉を持ち、おひたしでもおなじみの野菜。
こまつな
緑の葉と茎を食べる、東京の地名に由来する名の野菜。
しゅんぎく
独特の香りがあり、すき焼きや鍋にも入れる葉野菜。
ちんげんさい
根元が丸く厚くなった、中国野菜の一つ。
みずな
細くぎざぎざの葉を持ち、サラダや鍋に使う野菜。
ぶろっこりー
緑色のつぼみが集まった部分を食べる野菜。
かりふらわー
白いつぼみの塊でおなじみの、ブロッコリーに似た野菜。
なす
紫色の実が代表的で、焼いたり揚げたりする野菜。
ぴーまん
中が空洞で、緑色の実がよく売られる野菜。
ぱぷりか
赤や黄色などの肉厚な実を食べる、ピーマンに近い野菜。
かぼちゃ
硬い皮を持ち、橙色の果肉が煮物やスープになる野菜。
おくら
切り口が星のように見え、粘り気のある野菜。
ごーや
表面にいぼがあり、苦味が特徴の沖縄料理でも使う野菜。
ずっきーに
キュウリに似た形を持つ、カボチャの仲間の野菜。
あすぱらがす
槍のように伸びた、若い茎を食べる野菜。
せろり
独特の香りがあり、太い葉柄などを食べる野菜。
ごぼう
土の中に細長く伸びる根を、きんぴらなどに使う野菜。
れんこん
輪切りにすると、いくつもの穴が見える食材。
さつまいも
紫色の皮の種類が多く、焼くと甘くなるいも。
さといも
皮をむくとぬめりがあり、煮物でも親しまれるいも。
やまいも
すりおろすと粘りのある、とろろになるいも。
かぶ
白く丸い根が代表的で、葉も食べる野菜。